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Menu's

Carte et Menus Carte des Boissons

Carte et Menus

Antipasti

Burrata crémeuse

8,00€

Assortiment de légumes marinés

8,20€

Œufs cocotte au gorgonzola

6,10€

Carpaccio de bœuf

10,50€

Planche de charcuterie italienne

Prosciutto di Parma, pancetta, Coppa, Spaniata

14,00€

Pasta e carne

Nos pâtes sont faîtes maison, des œufs et de la semoule de blé dur

Ravioli du jour

Un tissu de pâte qui protège une farce aux variations infinies, formes, couleurs, parfums, viande, poissons, légumes, fromage… et tout comme les pâtes, ils sont faits chaque jour et varient

14,70€

Malfadine au citron et à la burrata

Zeste de citron pour le côté acidulé, des tomates confites, de la burrata, du basilic et piment d’Espelette

13,90€

Malfadine gamberi, pomodorini et burrata

Malfadine, grosses crevettes, tomates cerises et burrata

13,90€

Risoto au pesto et crevettes

13,90€

Escalope de veau panée

Servie avec des malfadine, sauce tomate maison et une touche de crème (viande française)

14,90€

Saltimbocca alla romana

Fine escalope de veau au jambon cru et sauge servie avec des malfadine salsa pomodoro (viande française)

14,90€

Pizza, et 2 sortes de pâte

Notre traditionnelle pâte fine Ou bien la dernière-née au levain naturel (plus épaisse) (+1,50 €)

Marguerite

Tomate, fromage

9,10€

Involtini

Un rouleau de pizza garni de fromage et de poivrons marinés, roquette, tomates semi-confites et involtini de speck et chèvre

14,90€

Grecque

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons et olives

10,00€

Toscane Frais

Tomate, fromage, aubergine, rondelles de tomates, huile d’olive, origan et basilic

11,90€

Princesse

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons et œuf

11,90€

4 Saisons

Tomate, fromage, jambon blanc, champignons, artichaut et chorizo

12,00€

4 Fromages

Tomate, fromage, gorgonzola, emmental, parmesan

12,00€

Gambas

Tomate, fromage, crevettes marinées à l’ail, gingembre citron et coriandre, jeunes pousses d’épinard et filet de crème balsamique

12,40€

Bario

Grecque, œuf, ail

11,10€

Espagnole

Tomate, fromage, poulet, chorizo, bûche de chèvre et thym

12,40€

Carpaccio

Crème de truffe, fromage, champignons marinés, carpaccio de bœuf, crème balsamique, copeaux de parmesan

14,90€

Tortino

Tomate, fromage, prosciutto crudo di Parma

12,90€

Pino

Tomate, fromage, poivrons rouge grillés marinés, prosciutto di Parma

13,80€

Calzone

Tomate, fromage, jambon blanc, thon et œuf

12,00€

Capricieuse

Tomate, fromage, jambon blanc, artichaut

10,00€

Elysée

Crème fraîche, fromage, jambon blanc, asperges, artichaut, un peu de rondelle de tomate

12,10€

Saumon

Tomate, fromage, saumon, crème fraîche, ciboulette

12,10€

Massimo

Marguerite, roquette, rondelles de tomates, huile d’olive et parmesan

12,10€

Champenoise

Sauce moutarde à l’ancienne, fromage, andouillette, chaource

12,70€

Savoyarde

Crème fraîche, fromage, pommes de terre, lardons, oignons, reblochon

13,10€

Napolitaine

Tomate, fromage, anchois, câpres et olives noires

10,80€

Italienne

Tomate, fromage, tomates semi-confites, mozzarella, chèvre, piment d’Espelette

14,80€

Alsacienne

Crème fraîche, fromage, lardons, oignons

10,60€

Sicilienne

Tomate, fromage, thon, oignons

10,60€

Seguin

Tomate, fromage, bûche de chèvre

10,50€

Obelix

Sauce madère, fromage, andouillette, champignons, œuf

13,20€

Carciofi

Sauce tomate et artichaut, fromage, artichauts grillés et marinés, prosciutto di Parma

14,90€

Sicilia

Confiture de figues, fromage, roquette, bûche de chèvre, speck

14,90€

Burrata

Tomate, fromage, roquette, burrata, tomates cerises, Prosciutto di Parma, huile d’olive et origan

14,90€

Et puis LA NAPOLETANA, une pizza au levain naturel (pâte plus épaisse avec 24 heures de pousse), élaborée avec la farine de blé bio du pays d’Othe, cultivé et moulu par N. CHOLET

Napoletana

Tomate, fromage, mozzarella, tomates cerises, basilic, huile d’olive

14,00€

Napoletana con Carne

(+ prosciutto di Parma)

15,00€

Le dessert

Même s’il n’est pas indispensable, il est résolument agréable. Un dessert réchauffe les cœurs, panse les âmes et ne se limite certes pas à mettre les papilles en émoi… La vie est courte, prenez un dessert

Dolci Note

Tiramisù au caramel au beurre salé

6,60€

Tiramisù

6,60€

Baba al Prunelle de Troyes

6,90€

Vacherin

6,80€

Pizza al cioccolato e lamponi

7,40€

Pavlova

6,90€

Crème brûlée

5,10€
5,10€

Profiteroles

6,90€

Café Gourmand

7,50€

Gelati

Les coupes glacées (carte d’or)

2,30€ 1 parfum
4,60€ 2 parfums
6,00€ 3 parfums

Les crèmes glacées

Café – caramel fleur de sel – chocolat noir – fraise – nougat – noiux de coco – mascarpone limocello – menthe – praliné – rhum raisins – vanille – pistache

Les sorbets plein fruits

Citron jaune – framboise – abricot

Les Coupes alcoolisées

Banana split

7,50€

Colonel

Citron avec vodka

7,00€

Café liégeois

La limoncello (2 boules citron, 1 boule mascarpone)

7,00€

Chocolat liégeois

limoncello, limoncello et chantilly

7,00€

Carte des Boissons

Aperitivo

Coupe de champagne Eric Therrey

6,20€ 10 cl

Marsala oeuf

3,90€ 4 cl

Marsala amandes

3,90€ 4 cl

Ricard ou pastis

3,00€ 2 cl

Kir

3,20€ 10 cl

Kir royal

6,40€ 10 cl

Campari

3,70€ 4 cl

Americano

3,70€ 4 cl

Martini rouge ou blanc

3,70€ 4 cl

Porto

3,90€ 4 cl

Vodka

3,70€ 4 cl

Captain Morgan

4,70€ 4 cl

Gin

6,20€ 4 cl

Single malts scotch whiskies

4 cl

J&B whisky

5,50€

Baby

3,00€ 2 cl

Lagavulin 16 ans

Single malt intense, suave et fumé, notes d'algues marines et fruits secs

9,00€

Talisker 10 ans

Single malt maritime, notes iodées et poivrées

9,00€

Coal ila 12 ans

Malt raffiné avec des saveurs fumées, florales et des notes poivrées

9,00€

Knockando 12 ans

Fruit et délicat

9,00€

Cardhu 12 ans

Single malt rond et parfumé

9,00€

Singleton 12 ans

Single malt naturellement riche
Délicieusement onctueux et délicatement parfumé

9,00€

Birre

Birra Moretti

4,90€ 33 cl

Birra Super Baladin Nazionale

6,60€ 33 cl

Bibite fresche

Jus de fruits

Orange, pomme, abricot

3,70€ 20 cl

Aranciata Lurisia

4,90€ 27,5 cl

Lurisia eau gazeuse

5,20€ 75 cl

Lurisia eau plate

5,20€ 75 cl

Limonade

3,20€

Ice Tea

3,70€ 25 cl

Cola Baladin

4,90€ 33 cl

Diabolo

3,50€ 25 cl

Café artisanal Trinci et Infusions Mariages frères

Café, Décaféiné

2,20€

Café Gourmand, Décaféiné Gourmand

7,50€

Café frappé

3,50€

Café frappé Gourmand

7,80€

Cappucino

3,50€

Cappucino Gourmand

7,80€

Latte Macchiato

3,50€

Latte Macchiato Gourmand

7,80€

Thé Earl Grey, Ceylan, Jasmin ou Blanc & Rose

2,80€

Infusion Camomille sauvage, menthe ou tilleul

2,80€

Thé ou Infusion Gourmande

7,80€

Les pâtisseries des Gourmands sont entièrement faites Maison

Locatie

26 RUE PAILLOT DE MONTABERT 10000 TROYES
03 25 73 92 44

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